Un delicioso plato para agasajar a la familia.
INGREDIENTES
Lengua grillada con salsa de ajíes
Lengua cocida 2u
Ajíes mirasol 5u
Morrón amarillo1 u
Cebolla 1 u
Ajo 3 dientes
Aceite de maíz 150 cc
Cilantro c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
Tomates cubeteados
Garbanzos cocidos 200gr
Crema (opcional)
EN SU-
Paleta de ternera al horno
Paleta de ternera con hueso 1 u.
Agua 600 cc
Sal 60 gr.
Azúcar 12 gr.
Romero c/n
Tomillo c/n
Ajo 5 d
Aceite c/n
Puré de papas con vegetales asados
Papas 1 kg
Morrón asado
Cebolla asada c/n
Ajo asado c/n
Albahaca
Tomillo c/n
Aceite c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
Chimichurri tibio
Manteca pomada c/n
Ajo c/n
Pimentón c/n
Ají molido c/n
Orégano c/n
Vinagre de vino c/n
Sal c/n
Perejil c/n
Zanahorias al honro
Zanahoria 2u
Manteca c/n
Comino c/n
Ajo c/n
Tomillo c/n
Sal c/n